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食品金屬檢測儀廣泛應用于食品、化工原料、制藥、化裝用品、紡織、玩具等各行各業，用于檢測生產過程中由于不確定因素混入的金屬異物。隨著國家對食品安全、生活用品安全等問題的日益重視，以及老百姓安全意識地把不斷提高，金屬檢測儀發揮的作用將越來越明顯。那么金屬檢測機具體原理究竟是什么呢？

金屬探測儀的前生實際上是我們熟悉的探雷器，利用了地雷與其周圍物質介電常數等參數特性的不同，使得探雷器發出的電磁場發生變化，通過檢測到變化的磁場信號來確定地雷的所在位置。

 

我們這里說的食品金屬檢測儀的原理與其類似，無非內部構造發生了更改：由探測頭內部固定的三組線圈組成，中間的為發射線圈，左右兩側的為兩個對等的接收線圈。發射線路板產生振蕩信號，發射線路板的兩個輸出端與發射線圈相連接，使得中間的發射線圈發出高頻電磁場，兩個接收線圈與接收線路板相連接，且極性相反，在磁場沒有遭到外界金屬干擾的時候，在其產生的電壓輸出信號兩兩抵消，最后輸出為零，輸出處于平衡狀態。當外接有金屬物質進入磁場區域時，平衡被打破，兩組接收線圈的感應電壓就會產生差值，這個差值電壓經由系統主板放大處理，金屬檢測機就可以檢測到存在的金屬物質，并發出報警信號（報警聲音、燈光報警等），同時輸出邏輯控制信號以便驅動自動剔除裝置等，把金屬雜質或者含有金屬雜質的產品從生產線排除出去。